Ubuntu и apple tv
-
Видимо, не то ищите. AirPlay - технология потоковой передачи медиаданных между устройствами. Apple TV - это медиаплеер, который подключается через HDMI к любому TV, то есть на нём уже есть медиаконтент для воспроизведения. Где в этой схеме вы хотите использовать Ubuntu и для чего?
Современные телевизоры поддурживают воспроизведение аудио/видео из локальной сети через DLNA. Собственно говоря, именно его я и использую для просмотра сериальчиков, накаченных с торрентов.
Для реализации DLNA на Ubuntu установите пакет minidlna :)