В идеале не трогай "разметку", - пусть система сама проставится куда ей будет угодно (при условии, что ты отдаёшь ей весь диск). Единственно, что надо проконтролить, - это выбор ext4 вместо btrfs.
По-хорошему, нужно давать место под / с не большим запасом (по моим наблюдениям), либо оставить место чуть-чуть не размеченным после корня, чтоб была возможность добавить.